Vietnamese pancakes recipe?!


Question: Vietnamese pancakes recipe!?
I need a recipe for making vietnamese pancakes
they arent for breakfas mainly for lunch
made woth eggs and some stuff i dont know
plz give me a simple& quick recipe!Www@FoodAQ@Com


Answers:
VIETNAMESE PANCAKE RECIPE

Ingredients

1 package of prepared flour (bot banh xeo) with attached turmeric package!.
1 lb peeled shrimp
3/4 lb of ground pork or 1/2 lb of bacon
1 cup of coconut milk
7 oz (200g) of peeled split mung bean
4 cups of cold water
2 lb fresh bean sprouts
2 yellow onions, finely chopped
some green onion, finely chopped
salt and pepper
vegetable oil

Cooking:

Put mung beans in a pan with water and boil until tender!. Drain water, cover, and cook on low heat for about 5 to 7 minutes!.
Take mung beans out of the pan and mash them!.

Step 1: Mix the prepared flour with the tumeric package in a large bowl!. Add 4 cups of cold water and 1 cup of coconut milk!. Add finely chopped green onions, mix well and wait for 5-10 minutes!.

Step 2: Saute' finely chopped onions, shrimp and ground pork with a little vegetable oil!. Stir occasionally until shrimp and pork are cooked!.

Step 3: Put a little vegetable oil in a medium wok on medium heat!. Spread out oil in the pan!. Once the oil is hot, put 1/3 cup of batter in the pan!. Spread batter in pan similarly to cooking omelets!.

Step 4: Put shrimp and pork mixture, bean sprouts, and mung beans on top of the uncooked pancake!. Fold it in half when firm and cover the wok for a minute!. Flip the pancake over and cover the wok for a minute to cook the other side!.

Step 5: Put the pancake on a plate and its ready to serve!.

Step 6: Repeat the steps until batter is used!.Www@FoodAQ@Com

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Arroz vietnamita
El arroz es un componente importante de las comidas vietnamitas!. A menudo, se sirve como guarnición de los platos, que se aderezan con condimentos fuertes!. Los vietnamitas prefieren el arroz de grano largo que se cocina de tal forma que quede blando y pegajoso, con un gusto levemente dulzón!.
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco de grano largo
2 ? tazas de agua
Preparación
Colocar el arroz y el agua en una olla y llevar a punto de hervor a fuego fuerte!. Hervir entre 3 y 4 minutos hasta que en la superficie se formen peque?os huecos que muestren que el arroz absorbió el agua!. Tapar bien la olla y reducir el fuego al mínimo!. Dejar hervir durante 20 minutos!.
Retirar del fuego sin abrir la tapa!. Dejar descansar el arroz durante veinte minutos!. Con la olla tapada, el arroz se mantiene caliente durante 20 minutos!. Revolver antes de servir!. Para 4 a 6 personas!.

Espinaca saltada (Rau Muong Xao)
Ingredientes
180 g de bife de cuadril 1 cebolla mediana
1 cucharadita de pimienta negra 1? cucharada de salsa de pescado (Nuoc Mam)
1 cucharada de fécula 1 espinaca fresca
1 tomate grande 1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite
Preparación
Quitar la grasa del bife!. Cortar en tajadas finas!. Cortar la cebolla en rodajas finas y mezclar con la carne, con ? cucharadita de pimienta, ? cucharadita de salsa de pescado y con la fécula!. Cortar el tomate en trozos peque?os y machacar el diente de ajo!. Calentar 1? cucharada de aceite en una sartén!. Agregar el ajo restante y freír hasta que haya un agradable aroma a comida!. Agregar la espinaca y cocinar durante tres minutos!. A?adir la salsa de pescado y el tomate!. Freír durante dos minutos más, a continuación, retirar del fuego y colocar en una fuente calentada para servir!. Calentar el aceite restante en la sartén!. Agregar la carne y freír durante 5 minutos!. En caso de que la carne se pegue a la sartén, a?adir 2 cucharadas de agua!. Retirar la carne de la sartén y cubrir la espinaca con la carne!. Condimentar con pimienta y servir!.

Crêpes rellenos (Banh Xeo)
Ingredientes:
2 tazas de harina 4 dientes de ajo (picados)
? cucharadita de azúcar 3 tazas de hongos (cortados finos)
? cucharadita de sal 3 brotes de soja
? cucharadita de cúrcuma 1 cebolla grande (cortada fina)
? atado de cebollines (picados) 1 taza de aceite para cocinar
15 camarones medianos l lechuga
(pelados y limpios) 1 atado de cilantro
150 g de carne de cerdo (cortada en rodajas finas)
Preparación:
1!. Mezclar los ingredientes de la masa en una fuente grande y a?adir agua hasta que la masa adquiera una consistencia lechosa!. Enfriar!.
2!. Mezclar la carne de cerdo, los camarones, la salsa de pescado, el azúcar y los dientes de ajo en una fuente y marinar durante 30 minutos!. Mezclar bien los brotes de soja y la cebolla cortada en un recipiente!.
3!. Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén de teflón o un wok!. Revolver la masa y volcar ? taza en el wok!. Mover rápidamente el wok para que la masa se convierta en un panqueque fino!. Colocar 1/6 de la verdura, 1/6 de la carne de cerdo, 1/6 de los camarones sobre la mitad de un panqueque!. Reducir el calor a la mitad, tapar el wok y cocer a fuego lento durante cinco minutos, hasta que el panqueque quede crocante!.
4!. Retirar la tapa del wok y plegar el panqueque al medio, colocándolo con cuidado sobre un plato!. Tapar el plato para mantener caliente!. Repetir el procedimiento hasta utilizar toda la masa y todo el relleno!.
5!. Para comerlo, utilizar una hoja de lechuga, envolver un crêpe junto con el relleno y el cilantro!. El crepe envuelto se sumerge en salsa Nuoc Cham y se come con la mano!.
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